Zenzero: ricette e benefici per la salute
Proprietà e benefici dello zenzero
Lo zenzero è una radice dalle molteplici proprietà benefiche per la salute. Grazie ai suoi principi attivi, lo zenzero ha proprietà digestive, antinfiammatorie, antiossidanti e antimicrobiche. Assumerlo regolarmente può aiutare a migliorare la digestione, alleviare nausea e vomito, ridurre l’infiammazione e rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, alcuni studi suggeriscono che lo zenzero possa avere effetti benefici nella prevenzione di alcune forme di cancro.
Ricette sfiziose con lo zenzero
Lo zenzero si presta a numerose e gustose ricette sia dolci che salate. Un modo semplice per usarlo è grattugiarlo fresco su piatti come zuppe, verdure saltate o pesce. Ottimo anche per aromatizzare frullati, centrifughe o tisane. Tra i dolci, lo zenzero si abbina bene ai biscotti speziati, alle torte e ai muffin. Un’idea sfiziosa sono le praline di zenzero, deliziosi dolcetti che si possono realizzare facilmente in casa. Anche le conserve di zenzero, da gustare su pane e formaggi, sono un modo delizioso di assaporarne il sapore unico.
Come utilizzare lo zenzero per combattere raffreddore e tosse
Lo zenzero come rimedio naturale
Lo zenzero è un ottimo rimedio naturale contro raffreddore e tosse grazie alle sue proprietà antivirali, antibatteriche e anti-infiammatorie. bere acqua o tisane calde allo zenzero aiuta a liberare le vie respiratorie, fluidificare il muco e alleviare tosse e gola infiammata. Anche masticare un pezzo di zenzero fresco può dare sollievo dalla tosse. Inoltre, grazie al contenuto di gingerolo, lo zenzero aiuta a sudare abbassando la febbre in caso di influenza.
Lo zenzero in cucina contro raffreddore
Lo zenzero si può utilizzare facilmente in cucina per combattere i sintomi da raffreddore. Aggiungerlo grattugiato a zuppe, minestre e tisane ne potenzia l’effetto balsamico. Ottimo anche per insaporire piatti a base di verdure o di carne bianca, ideali quando si è raffreddati. Inoltre, bere spremute di agrumi calde con zenzero stimola il sistema immunitario. Un’idea sfiziosa sono le caramelle allo zenzero, che aiutano a decongestionare le vie respiratorie.
Zenzero fresco contro mal di stomaco e sindrome dell’intestino irritabile
Proprietà digestive dello zenzero
Lo zenzero fresco è un ottimo rimedio naturale contro il mal di stomaco e la sindrome dell’intestino irritabile. Grazie ai suoi principi attivi, lo zenzero stimola la digestione, allevia crampi addominali, nausea e gonfiore intestinale. Masticare un pezzo di radice fresca dopo i pasti aiuta a favorire la digestione e ridurre l’aerofagia. Inoltre, bere una tisana calda allo zenzero è ideale per calmare lo stomaco irritato e ridurre il senso di nausea tipico della sindrome dell’intestino irritabile.
Ricette con zenzero fresco per la pancia
Lo zenzero fresco si può utilizzare facilmente a crudo in centrifugati digestivi insieme a finocchio, carota e mela. Ottimo anche grattugiato su insalate, zuppe di verdure o vellutate. Per calmare il mal di stomaco si può preparare un decotto con fette sottili di zenzero fresco e un pizzico di cannella. Anche le tisane allo zenzero, eventualmente addolcite con un cucchiaino di miele, aiutano ad alleviare gonfiore, crampi e senso di pesantezza dopo i pasti.
Zenzero fermentato o in polvere: quale scegliere e le differenze fra i due tipi
Proprietà e usi dello zenzero in polvere
Lo zenzero in polvere si ottiene essiccando e macinando la radice fresca. Ha un sapore più intenso rispetto allo zenzero fresco ed è più pratico da dosare e conservare. Viene utilizzato soprattutto in cucina come spezia per insaporire piatti dolci e salati. Ha le stesse proprietà benefiche della radice fresca, anche se con una concentrazione minore di principi attivi. È ottimo per preparare tisane digestive, biscotti allo zenzero e curry speziati. Attenzione però a non esagerare con le dosi per evitare eccessiva piccantezza.
Caratteristiche e benefici dello zenzero fermentato
Lo zenzero fermentato si ottiene sottoponendo la radice a un processo di fermentazione lattica. Questo ne potenzia le proprietà salutari aumentando il contenuto di probiotici, enzimi e micronutrienti. Ha un sapore più acidulo e un retrogusto piacevolmente piccante. Viene utilizzato come integratore alimentare energizzante e digestivo. È ricco di batteri “buoni” che rafforzano la flora intestinale, migliorando la digestione e il transito. Aiuta anche a ridurre gonfiore addominale e sensazione di pesantezza. Si assume in piccole dosi diluito in acqua o succhi.
In sintesi, lo zenzero in polvere è più indicato in cucina come spezia, mentre quello fermentato ha proprietà probiotiche che lo rendono utile come integratore. Entrambi apportano benefici alla salute se utilizzati correttamente.
Strano ma vero: zenzero contro mal di testa e emicrania
Proprietà antiemicraniche dello zenzero
Alcuni studi hanno evidenziato che lo zenzero può rivelarsi utile per alleviare mal di testa e emicrania grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e antidolorifiche. Il gingerolo, principio attivo dello zenzero, aiuterebbe a ridurre l’infiammazione a livello cerebrale associata all’emicrania. Inoltre, questa spezia favorirebbe il rilassamento muscolare, alleviando la tensione e il dolore tipici del mal di testa. Masticare zenzero fresco o assumere tisane calde aromatizzate con questa radice sembrerebbe dare sollievo durante gli attacchi emicranici.
Lo zenzero nella medicina ayurvedica contro il mal di testa
Nella medicina ayurvedica lo zenzero viene utilizzato da secoli come rimedio contro il mal di testa e l’emicrania. Si ritiene che questa spezia aiuti a riequilibrare i dosha, gli elementi energetici alla base dell’ayurveda. In particolare, lo zenzero avrebbe un effetto calmante sulla bile e i processi infiammatori associati al mal di testa. Per beneficiare delle sue proprietà antidolorifiche, l’ayurveda consiglia di masticare radice fresca o applicarne una pasta sulla fronte e sulle tempie durante gli attacchi emicranici.