Le Marche di Latte UHT Parzialmente Scremato Più Rinomate Secondo Altroconsumo
Il latte è un alimento fondamentale nelle case di molte famiglie, non solo in Italia, ma in tutto il mondo. Spesso, per praticità o per avere una riserva di emergenza, si ricorre al latte UHT a lunga conservazione. Ma quali sono le migliori scelte disponibili sul mercato? Questo è ciò che Altroconsumo ha cercato di scoprire attraverso un test dettagliato.
Il Test di Altroconsumo sul Latte UHT Parzialmente Scremato
Nel mese di aprile 2023, Altroconsumo ha condotto un’analisi su 15 campioni di latte UHT parzialmente scremato, le cui conclusioni sono state pubblicate nel mese successivo. I prodotti scelti per il test comparativo sono stati selezionati in base alla loro popolarità nel mercato italiano, essendo le marche più comunemente acquistate.
Il latte UHT parzialmente scremato è stato prescelto per il test proprio perché rappresenta la varietà più venduta in Italia.
Metodologia di Valutazione
La valutazione finale ha preso in considerazione vari aspetti:
– Analisi di laboratorio (40% del giudizio finale)
– Valutazione delle etichette (10% del giudizio finale)
– Imballaggio (10% del giudizio finale)
– Prova di assaggio (40% del giudizio finale)
Altroconsumo ha esaminato con attenzione le etichette dei prodotti, verificando la conformità con le indicazioni obbligatorie per legge, compresa l’indicazione dell’origine delle materie prime. Sono state valutate anche informazioni facoltative come la data di confezionamento, utile per controllare la freschezza del prodotto.
Analisi di Laboratorio e Prova di Assaggio
Nell’analisi di laboratorio, gli esperti hanno controllato non solo il contenuto di grassi, ma anche quello di proteine e il residuo secco magro. Questi parametri sono essenziali per comprendere la composizione nutrizionale del latte. È stato inoltre misurato il punto di congelamento del latte, un indicatore di qualità che può variare a seconda del trattamento termico utilizzato.
Un aspetto fondamentale dell’analisi in laboratorio è stato il controllo del danno termico subito dal latte durante la sterilizzazione. Sono state misurate le sostanze furosina e lattulosio come indicatori di questo danno. Più alti sono questi parametri, maggiore è la perdita nutrizionale, un fattore importante da considerare per chi cerca un latte con valori nutrizionali elevati.
Imballaggio e Impatto Ambientale
Altroconsumo ha anche esaminato l’imballaggio dei campioni di latte, considerando la quantità di materiale, il tipo di materiale e le informazioni per il corretto smaltimento. Questi dettagli sono fondamentali per ridurre l’impatto ambientale del packaging e garantire la corretta raccolta differenziata dei rifiuti.
Classifica delle Migliori Marche di Latte UHT Parzialmente Scremato
Tutti i prodotti testati da Altroconsumo sono stati giudicati di qualità ottima o buona. Il latte Conad Buono dal Gusto Leggero si è piazzato al primo posto con 73 punti, seguito da Latteria (Lidl) con 72 punti. Altri prodotti di qualità eccellente includono Mila Latte di Montagna parzialmente scremato UHT, Malga Paradiso (MD) latte parzialmente scremato UHT, Selex latte parzialmente scremato UHT e Carrefour latte parzialmente scremato microfiltrato UHT.
Tra i prodotti di qualità buona troviamo Granarolo Bio latte biologico parzialmente scremato UHT, Sterilgarda latte parzialmente scremato microfiltrato UHT, Granarolo latte parzialmente scremato UHT, Granarolo Piacere leggero latte parzialmente scremato UHT, Pascoli Italiani (Eurospin) latte parzialmente scremato UHT, Coop latte parzialmente scremato UHT, Arborea latte parzialmente scremato UHT, Parmalat Bontà e Linea latte parzialmente scremato brik UHT e Parmalat Bontà e Linea latte parzialmente scremato bottiglia UHT.
Fonte: Altroconsumo.